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花嫁のれん列車に乗って約1時間強、終点の和倉温泉駅に到着です。
駅の標識、ホーム、そして花嫁のれんのお出迎え等々、絢爛豪華な鮮やかさ。✨❇️✨❇️
久々の和倉温泉駅から、タクシーで数分、尊敬するパティシエ、辻口シェフの故郷である七尾のパティスリー「ルミュゼェドゥアッシュ」へ向かいました。🍰💓
先ずは、海の眺められるお席をキープ、どれも美しくおいしそうで迷うこと迷うこと🌀😂💦
自由が丘モンサンクレール等では見掛けなかった、七尾らしい和の美しさをスイーツで表現されたような二品を選びました。💓
どちらもしっとり、華美過ぎず素材の味を上手く引き出されたお品でした。❇️✨❇️✨
その後併設の美術館にて美しい菓子素材の芸術に魅了されてきました。
一番印象に残ったのは、飴細工の作品集で、かつて能登半島地震で被災された土地の方々の漲る復興の精神を表現された作品でした。(三枚目)
またメレンゲアートの迫力ある龍の壁画や、カラフルな飴で描かれた抽象画、スイーツのチョークアート等々目を見張る作品ばかりで、辻口シェフの美意識の高さに改めて感動でした。💗
回りを見回すと、皆さん二つ、三つと複数のスイーツを楽しんでみえましたよ。😉🎵
辻口シェフの展開する七つのブランド全てが揃うのはこちらのお店のみだそうです。

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