秘密を抱えた干し柿😏🤫！？
ジェイアール京都伊勢丹地下1階にある『笹屋伊織』で見つけた《つるし柿》
箱の中には干し柿が一つ
ふっくらとして美味しそう🧡
味わう前に半分に切ってみると…
▶︎
なんということでしょう♪
干し柿の中には、小倉つぶあんと求肥が！
凝縮された柿本来の甘さともっちり食感に、老舗京菓子店が作り出す粒あんの味わいと柔らかな求肥の食感が見事に融合✨
一つ頂いただけで満足感いっぱいの《つるし柿》は、丁寧に点てたお抹茶と一緒に愉しみたい😌🍵
ℹ️商品情報
毎年10月から翌年1月までの期間限定商品
和菓子好き、干し柿好きにはたまらない一品ですよ☝️😉
それにしても、どうやって干し柿の中に小倉つぶあんと求肥を入れたのだろう…🙄？
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- 2021.01.16
- カフー
- Nozomiさん
一番外側は干し柿(橙色)で、次が粒あん(黒色)、真ん中が求肥(白色)でした😄
…って、Nozomiさんの言うようにサンドしてるのかな？🤔
たぶん、表面の白い粉は干し柿を作る際にできるブドウ糖の結晶？だと思いますが…
干し柿が粒あんと求肥を完全に包み込んでいるような感じなので、どうやって作っているのか気になる和菓子なんですよね🤫
味は…もちろん間違いない美味しさです😋❤️
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一番外側も柿に見えて実は求肥で、干柿・餡子・求肥をサンドしてるとか？
うゎーとにかく美味しそう😍