ハワイで、ローカルから絶大な人気を誇るレストランが表参道に

2014年6月、パンケーキの激戦区・表参道にオープンした「モエナカフェ」。 本店はワイキキから車で15分ほど離れたハワイカイにあり、名門ホテル「モアナサーフライダー」で経験を積んだオーナーシェフ、エリック・チャン氏が腕を振るうことで知られます。 ワイキキから離れているにもかかわらず、休日には１時間待ちの行列ができることもある、地元の人たちに絶大な人気を誇るレストランなのです。お店は3フロア構成。どのフロアも自然光があふれます ここ表参道でも、シェフ監修のもと、本店の人気メニューを忠実に再現。粉の配合から焼きかた、ソースにまでこだわったパンケーキは、しっかりと焼き目を付けて外側はさっくりと、中はもっちりとした食感が特徴です。 トップの写真は、フレッシュなストロベリー、バナナ、ブルーベリーを、生地が隠れるほどたっぷりのせた「フレッシュフルーツパンケーキ」(シングル1480円、ダブル2080円)」。 シロップをかけず、生地そのもののおいしさを味わうなら、「シナモンロールパンケーキ」がおすすめです。店の名物メニューでもあるこのパンケーキは、生地にシナモンパウダーとブラウンシュガーを混ぜ込んであり、スパイシーな香りとコクのある甘さ、トッピングのクリームチーズソースの濃厚な味わいを楽しめます。

いちばん人気の「シナモンロールパンケーキ」（シングル1100円、ダブル1700円

新作メニューの食事系パンケーキ

アボカド、トマト、ホウレンソウの野菜も摂れる、「ブレックファーストパンケーキ」(1800円)

「甘いパンケーキは、ちょっと苦手…」という人や男性には、新作メニューの「ブレックファーストパンケーキ」を。 厚切りのベーコンとポーチ・ド・エッグに野菜が添えられ、栄養バランスも申し分ありません。

日本限定メニューは、ワインにも合う大人の味

日本限定メニューの「クリームチーズ＆ブルーベリー フレンチトースト」（1300円）

ハワイでは食べられない、日本限定メニューも登場。それが、「クリームチーズ＆ブルーベリー フレンチトースト」。 ブルーベリーを混ぜ込んだクリームチーズをサンドしてあり、甘さは控えめ。 よく冷えたスパークリングや白ワインとの相性がよく、休日のブランチに食べたい一皿です。

ホテル仕込みの腕が光る、自家製ソース

自家製オランデーズソースがたっぷりかかった「スモークハムのエッグベネディクト」（1400円）

パンケーキ以外のメニューのソースにも、シェフの腕前が光ります。 こんがりトーストしたパンに厚切りハムとポーチ・ド・エッグをのせた「エッグベネディクト」のオランデーズソースも、もちろん自家製。 ほかに自家製リエット、野菜だけのベジタリアンのバリエーションがあります。

ディナーに食べたい、ショートリブのぜいたくなロコモコ

約180ｇのショートリブをのせた「モエナスペシャルロコモコ」（1680円）

朝食のイメージが強いパンケーキですが、ディナータイムに食べたいメニューがあるのもうれしいところ。ハワイのローカル料理の代表、「ロコモコ」は、ハンバーグにグレービーソースをかけて提供する店が多いなか、ショートリブを使い、牛肉をじっくり煮込んで作るデミグラスソースをかけるというぜいたくさ。 新作メニューや、季節限定パンケーキも楽しみな「モエナカフェ」。並ばずに食べるなら比較的、混雑が少ない夕方以降がねらい目。アルコールメニューもそろっているので、ディナータイムに訪れてみてはいかがでしょう？