豊島園駅に近いパン＆カフェの店

西武豊島線と地下鉄大江戸線が乗り入れる、豊島園駅から徒歩4分。石神井川を越えたあたりに「Bakery Old Kitchen Organic」はあります。 ヨーロッパの田舎に昔からあるような、シンプルで雰囲気のあるパン屋さん。店内にはジャズやシャンソンが流れ、パンと一緒にドリンクやスイーツがいただけます。

天然酵母の生地を焼き上げた無添加のパン

パンの生地作りに使われているのは、白神こだま酵母と有機穀物酵母のほかに、イチジクやリンゴ、レーズンなどから自家培養した天然酵母の3種類。 2010年のオープン以来、毎年酵母の熟成を重ね、出来上がるパンの風味も増してきているそうです。うまく酵母を使い分けながら、無添加でパンを仕上げています。 パン生地以外も、食材はオーガニックのものが中心。健康の源である体の内側から元気になれる、おいしいパンがずらりと並びます。商品のポップに使われている食材が細かく記されているので、事前に確認して食べることができます。

豊かな食感と深い味わいを堪能できます

写真のパンは右から時計回りに、トルネード280円、ストロベリーデニッシュ280円、クリームグラタンパン260円（左）。

50種類ほどある幅広いラインナップから、女性店長の黒木さんに今回おすすめしていただいたパンは、カフェランチにぴったりな3品。 ぎっしり詰まったチョコチップとメープルシュガーの相性が抜群のトルネード、オーガニックストロベリーと自家製カスタードを使ったストロベリーデニッシュ、毎朝手作りしているグラタンをフランスパン生地にのせたクリームグラタンパンです。パリッとした歯応えから、もっちりした食感へと変化する魅惑の味わいが、どれもたまりません。

サイドメニューも食材にこだわっています

日替わりのベジタブルスープ200円

サイドメニューでおすすめのベジタブルスープは、有機野菜を中心に野菜のみで出汁をとった無添加の日替わりメニュー。自家製マヨネーズで仕上げた有機野菜が豊富なコールスローサラダ（200円）も体にやさしい逸品です。 一度蒸してから焼きあげたチーズパンケーキ（210円）は、ずっしりとしたチーズの風味が絶妙で、プレゼントに買われていく方も多いそうです。ほかに、自家製のアイスも食後のデザートでぜひ試したい一品です。 これからはカフェメニューやスイーツのメニューが充実する予定の「Bakery Old Kitchen Organic」。ますます目が離せない存在になりそうです。