自社チーズ工房をもつ老舗ロシア料理店

岩手県南西部に位置する北上市。冬の厳しいこの土地で、40年以上愛されてきたロシア料理の名店が「トロイカ」です。白い建物の入り口に店名がシンプルに掲げられたレストランは、うっかりすると見落としてしまいそう。

全国のファンを魅了する特別なチーズケーキ

チーズケーキ単品は486円、コーヒーとのセットは810円

トロイカのベイクドチーズケーキは、チーズケーキを食べつくしたファンをも納得させる魅惑の一品です。おいしさの秘密は、材料のチーズから自社工房で納得のいくものを生産していること。工房では、その日の条件によってクリームチーズとカッテージチーズを作り分けているそうです。 ていねいに作られた芳醇なチーズは、ミディアム･エージングという独自製法で、表面はサクサク、中身はレアチーズのような滑らかな食感に焼き上げられます。その絶妙なバランスは、食べた人をいっぺんにとりこにしてしまいます。

東北の風土にぴったりの素朴なロシア料理

ロシア風ロールキャベツ（1030円）

歴史を重ねて、日本人の味覚に合うように磨き上げられてきたトロイカのロシア料理は、新鮮な地元産を中心に野菜や穀類をたっぷり使い、全般に薄味で仕上げているのが特徴です。 おすすめメニューはロールキャベツとボルシチ。チーズをたっぷりのせオーブンでじっくり焼いたロシア風ロールキャベツは、とろけたチーズに酸味の効いたスメタナソースをかけて、熱々をいただきます。牛肉も野菜もトロトロに柔らかくなったボルシチ（1340円）は、身も心も温まる一品。

ピロシキ（360円）

ひき肉や玉子など具がたっぷり入ったふんわり揚げ立てのピロシキも、ぜひ味わいたい本場の味です。

訪れる人を優しい温もりで包んでくれる、料理店「トロイカ」で、素朴なロシア料理や話題のベークドチーズケーキを楽しんでみませんか。チーズケーキは、店内でも、ホームページからの取り寄せも可能です。