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金沢・兼六園からすぐ!日本家屋を改装した小さなホテル「カメリアイン 雪椿」

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金沢・兼六園からすぐ!日本家屋を改装した小さなホテル「カメリアイン 雪椿」
兼六園から徒歩3分。住宅街の中に佇む「カメリアイン 雪椿」は、古い蔵や日本家屋を改築した隠れ家的ホテル。近江町市場から仕入れた旬の素材や、季節の加賀野菜を使った朝食をいただきながら、充実した時間が過ごせますよ。

住宅街に佇む白い大きな蔵が目印

住宅街に佇む白い大きな蔵が目印 大きな蔵と家屋を改築した開業30年の「カメリアイン 雪椿」
兼六園や金沢城公園のある兼六園下交差点から徒歩3分。観光地の喧騒が一転、静かな住宅街の中に、白い壁の大きな蔵がみえてきます。昔ながらの蔵と家屋を改築した「カメリアイン 雪椿」です。
純和風の外観を眺めながら玄関を入ると、中は和洋を織り交ぜつつリノーベションされたアットホームな空間になっています。まるで、友人のちょっと大きな素敵なお屋敷に招かれたかのよう。井波彫刻の職人さんが掘った「雪椿」の大きな木彫りの看板も印象的です。ルームキーにもひとつひとつ雪椿が彫られています。

蔵を生かしたリビングスペースでのんびり読書

蔵を生かしたリビングスペースでのんびり読書 蔵を改装したリビングスペース(左)、蔵の入り口(右上)、蔵の横の中庭(右下)
大きな蔵は、天井の高さを生かしてリビングスペースに。オーナーの沢野茂明さんが、ホテル開業前からコツコツ買い足していったという調度品からは、ひとつひとつ暖かさが伝わってきます。ホテルを取り仕切る二代目、真輔さんにとっては「小さいころ怒られると父に閉じ込められた」という蔵ですが、いまでは宿泊客の一番の憩いの場所になっているのだそう。蔵の横の中庭はイングリッシュガーデン風に手入れされています。

加賀友禅のプレートが出迎えてくれるお部屋

加賀友禅のプレートが出迎えてくれるお部屋 宿泊代(朝食付き)9720円〜
それぞれに雰囲気が異なる1〜4人まで宿泊可能なお部屋が6室。ルームナンバーをそれぞれ色つけした加賀友禅のプレートが金沢らしさを演出してくれています。
各部屋をつなぐ廊下には、ちょっとしたバー空間があって、居合わせたお隣の宿泊客との会話も自然に生まれそうなスペースになっています。

加賀野菜たっぷり♪体にも優しい、とっておきの朝食

加賀野菜たっぷり♪体にも優しい、とっておきの朝食 庭を望むダイニング
旅の楽しみでもある朝食は、緑豊かな庭の光が差し込むダイニングで。2代目の母・陽子さんと妻・由美子さんのママシェフコンビが丹精こめてつくっています。
この日のメニューは、春キャベツのオムレツ、薏苡仁(よくいにん)の薬膳スープ、加賀太きゅうりサラダ、加賀れんこんなど自家製パン、フルーツ、自家製のバラジュースにコーヒー。近江町市場を歩き回って新鮮な素材を仕入れ、それを生かすための手間暇を惜しまないメニューです。
加賀つるまめがトッピングされたキャベツのオムレツ
メインディッシュのキャベツのオムレツには、この日は自家栽培の加賀野菜、加賀つるまめをトッピング。ジャークチキンは地元・大野醤油の魚醤(いしる)に漬け込んでいます。
加賀れんこんなどの自家製パン(左)、加賀太きゅうりのサラダ(右上)、薏苡仁のスープ(右下)
薏苡仁のスープは薬膳料理風の「雪椿」の定番メニューです。
加賀野菜の加賀れんこん、山でとってきた山椒、タケノコを使ったパンも自家製で、どれも焼きたてふわっふわ。
サラダには加賀野菜の加賀太きゅうりも。煮物が定番ですが、定番以外の美味しい食べ方を知ることができるのも嬉しいですね。
金沢の老舗の米飴を使った自家製レモネード
金沢の老舗の米飴を使ったレモネードは夏向けのドリンクに。金沢の旅の目的にもなりそうな、隅々まで工夫を凝らした朝食と、ちょっと贅沢な我が家のようにくつろげる空間で、特別な時間を過ごしてくださいね。

カメリアイン雪椿(カメリアインユキツバキ)

石川県 金沢市小将町4-17 MAP

076-223-5725

IN15:00、OUT10:00

不定休

http://www.camellia.jp

1泊(朝食付き)9720円〜

カメリアイン雪椿

※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

文:

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