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とろ〜りピンク色のチーズフォンデュが人気! 福岡・大名「ANGELO AND MICHAEL」

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とろ〜りピンク色のチーズフォンデュが人気! 福岡・大名「ANGELO AND MICHAEL」
“福岡のトレンド発信地”とも言われる大名で、20年以上も前から続くチーズダイニング「ANGELO AND MICHAEL(アンジェロ アンド ミカエル)」。こちらで女性に人気のチーズフォンデュは、女性に嬉しい素材を取り入れたピンク色! アツアツのフォンデュに、旬の野菜やパンケーキをくぐらせながらどうぞ。

チーズが主役のダイニング

チーズが主役のダイニング レンガのビルの一角にある「アンジェロ アンド ミカエル」
大名の中でも路地感のある、落ち着いた通りの一角に店を構える「ANGELO AND MICHAEL(アンジェロ アンド ミカエル)」。今年で22年目を迎えるダイニングで、オープン当初から主役はチーズ! ラザニアやリゾットなど様々なメニューが楽しめます。中でも人気を誇るのが「チーズフォンデュ」です。
アンティークな雰囲気の店内。天使アイテムもあちらこちらに

ピンク色の「チーズフォンデュ」

ピンク色の「チーズフォンデュ」 「濃厚チーズフォンデュビーツピンク」(896円/1人前 オーダーは※2人前〜)
ベーシックなチーズフォンデュも人気ですが、2017年のクリスマスに登場して以来、オーダーが絶えないのがピンクのチーズフォンデュ。その正体は、ビーツ。目にも鮮やかな赤色には美肌効果があるのだそう。グツグツした状態でテーブルに登場したら、すぐに素材をくぐらせて。研究を重ね、エメンタール、グリエール、ゴーダ、モッツァレラ、カマンベールの5種類のチーズをブレンドして完成させたオリジナルのフォンデュが、芳醇な香りと深い味わいで口の中を満たしてくれます。

パンや季節の野菜、パンケーキもチーズフォンデュに!?

パンや季節の野菜、パンケーキもチーズフォンデュに!? どの素材もチーズとの相性抜群。写真は2人前。
チーズにくぐらせる素材は、パンや季節の野菜、ソーセージ、そして意外にもパンケーキ。「パンケーキにチーズをたっぷりと絡ませ、横に添えてあるハチミツをかけて楽しんでください。チーズの塩気とハチミツ甘さが絶妙にマッチして美味しいと評判なんです」とスタッフ。

夜はワインと一緒に。充実のセットメニューも

夜はワインと一緒に。充実のセットメニューも ワインはイタリア、フランスのものなど各種揃う
チーズと相性の良いワインも各種揃っています。お店のおすすめは、スパークリングワインと極フルーティーな国産白ワイン。

またビッグサイズのパルメザンチーズの中で仕上げるチーズリゾットをアツアツの石焼き鍋に移し、おこげを作りながらいただく「石焼きチーズリゾット」も絶品。チーズフォンデュとの嬉しいセットメニューは、ディナー・ランチ、どちらでも楽しめます! こちらの大名店に加え、薬院にも姉妹店があるので、アクセスしやすい方へどうぞ。

ANGELO AND MICHAEL(アンジェロ アンド ミカエル)

福岡県 福岡県福岡市中央区大名1-6-13 バルビゾン95 1F MAP

092-725-0123

11:30~L.O.14:30、18:00~L.O.23:00

無休

ANGELO AND MICHAEL

※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

文:

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