裏の自家農園で採れた有機野菜がたっぷり。素材の旨味が詰まった創作イタリアン「Trattoria サッチ」

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2019.03.07

裏の自家農園で採れた有機野菜がたっぷり。素材の旨味が詰まった創作イタリアン「Trattoria サッチ」

富山市街地から車で南に下ること20分ほど、田園風景が広がる場所にある創作イタリアンのお店「Trattori(トラットリア) サッチ」。移動販売や屋台での下積み時代を経て、2018年6月、富山市二俣の土地に念願のお店をオープンしました。こだわり抜いた素材で作る本格イタリアンはどれも絶品。
パスタやピザはもちろん、他では味わえないイタリアの郷土料理を堪能してみませんか？

裏の畑で採れた自家製野菜が味わえるレストラン

広い土地に佇む可愛い雰囲気のあるお店

富山駅から車で約20分、まちなかから少し外れた静かな土地に「Trattori サッチ」はあります。「有機栽培にこだわったお店を構えたい」というオーナー佐藤さんの強い思いから、昨年の夏に晴れてオープンしました。「どこにも被らない創作イタリアン」をコンセプトに、ユニークで美味しい料理を提供しています。

お店の裏にある畑。葉物を中心にトマトやピーマンなど、多くの野菜を栽培している

実は、料理に使用する野菜のほとんどがお店の裏にある畑で作られたもの。安全でフレッシュな野菜にこだわっています。畑でとれる野菜は季節や日によってさまざま。同じ種類の野菜でも、色や形の違いで味わいが少しずつ変わってくるのだそう。サラダや野菜料理は、その日にとれた野菜によって毎日違う味わいを楽しめます。

採れたて野菜の「Greeeeeeenサラダ」（760円）

ギャップのある店内を楽しんで

可愛らしい外観との意外性も意識したという店内

本当に同じお店の中？と驚いてしまうほど、各席の雰囲気がガラッと違う店内。オーナー佐藤さんの「ギャップを楽しんでほしい」という思いでデザインされた空間です。大人っぽい空間や、家族で楽しめるような空間まであり、幅広い年齢層が楽しめる工夫が施されています。自分の好みの席を見つけてみてくださいね。

インパクトのある味！やみつきになると話題の人気メニュー

自家製のフレッシュな野菜と相性抜群の「ガーリックシュリンプ」(1140円)

TRATTORIA サッチの人気メニューは、イタリアンなアレンジを凝らした「ガーリックシュリンプ」（1140円）。この料理は、移動販売の時期から愛され続けている看板メニューでもあります。ガーリック、オリーブオイル、レモン、バターが効いたシンプルながらもインパクトのある味付けで、一度食べるとやみつきになる一品です。
ランチメニューでいただくなら、お得な「ガーリックシュリンププレート」（1000円）がオススメ。

サラダとドリンクがセットで付いてくるお得なプレート

デザートじゃない前菜ジェラート

ブルーチーズの塩味がたまらないジェラート

新感覚の前菜ジェラート、「ゴルゴンゾーラのジェラート」（780円）もイチオシメニュー。
濃厚チーズのとろける口溶けと、ブルーチーズならではの独特な風味が特徴的な一品です。パンにのせたり、ハチミツをかけたり、3つの味わいを堪能できる冷たい前菜。白ワインとの相性が抜群です。

サッチオリジナル日本酒「風の雫」もジェラートにぴったり

週に1回、有機野菜の出張販売も

安心安全な有機野菜の数々

畑で採れた有機栽培の野菜は、時期によって店内で購入いただけます。
冬季以外は毎週1回、富山市総曲輪のグランドプラザで出張販売も行なっているそう。レストランで使用しているものと同じ新鮮な野菜を、お家でも楽しむことができます。

「Trattori サッチ」には20〜30名用のフロアがあり、パーティーや結婚式の2次会にも最適。記念日やサプライズにぴったりな「ドルチェミスト」(1000円〜)やキャンドルのサービスも！なんと、夏にはお店の庭でバーベキューも楽しめるんだとか。
本場イタリアの味を堪能できる「TRATTORIA サッチ」で、特別なひとときを過ごしてみませんか？