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#シュークルート の詳細情報

国:#フランス🇫🇷
発祥地:#アルザス地方
料理の特徴/詳細:ザワークラウトに似た千切りしたキャベツを塩漬けにして発酵させた料理。肉のつけ合わせで食される。キャベツの上に豚のすね肉やベーコン、ソーセージなどを置いて一緒に蒸すので、お肉が柔らかく仕上がる。

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