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高江洲そば

よくばり旅 ~沖縄本島編 ②~

【高江洲そば(たかえすそば)】
空港近くでレンタカーを借りても良かったのですが、
ゆいレールに乗ってみたいという理由だけで
那覇市の中心部で借りる事に(笑)

まずは腹ごしらえ!と向かったのは
沖縄グルメの代表格である沖縄そばのお店「高江洲そば」
お店に入ると地元の方々でほぼ満席!
(駐車場に停まっている車がレンタカーナンバーではなかった事、
お客さんの8割ほどがかりゆしウェアを着ていらっしゃった事、
皆さんお顔立ちのハッキリした美男美女だった事、
などで勝手に地元民と判断😂💦)

こちらのお店は“ゆしどうふそば”の元祖で
殆どのお客さんが注文するんだとか。
優しいお出汁の沖縄そばとフワフワしたゆし豆腐のフュージョンは、
意外性がありながらも格別な味わいでした♡♡

あちらこちらからうちなーぐち(沖縄弁)が耳に入ってくる賑やかな店内で味わう沖縄そばは
旅を一段と印象深いものにしてくれます。

📷『元祖!ゆしどうふそば (中)』
ゆし豆腐とは、枠に入れて固める前の状態のお豆腐のこと。
次のお店巡りの予定があったので中サイズを注文しましたが充分満足でした♪
大サイズ以上は具材に昆布がプラスされますよ!

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