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円覚寺如意庵茶寮 安寧

【如意庵茶寮 安寧⑤】
花むすび膳。
右上は人参、ごぼうと共にセロリのスライスもきんぴらにしたもの。
セロリはちょっと苦手ですが調理されたことにより優しい香りになっていました。
その下の「冬瓜と厚揚げ葛とじ」はしめじと菊花が秋らしい一品で葛と冬瓜のドロっとした感じがとても気に入りました。
ひだりの上から2番目の柚子釜は如意庵のお庭の小さな柚子を綺麗にくり抜いて白和えを詰めたものですが 、スタッフの方が 「小さいので思いのほかくり抜くのが大変でした。」と話してくださいました。
一つ一つ手間のかかった心尽くしのお料理、美味しく有難くいただきました🙏✨
お庭を眺めながらこんな贅沢なひと時を過ごせるなんて☺️
また電話をしなくては😌
#おいしい旅 #心尽くし #ご馳走様でした #北鎌倉

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