京都・亀岡の農家が営むカフェで、丹波の恵みたっぷりの野菜づくしランチを

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2019.11.18

京都のベッドタウン亀岡市に、自家栽培の米や野菜を使ったランチが話題になっているカフェがあります。こちらの里山ごはんは、食材を知り尽くした農家ならではのメニュー。地野菜を惜しみなく使った1日15食限定のランチを、さっそく味わってみましょう。

古い街道沿いの里山カフェ

間口の広い古民家がお目当てのカフェ

JR嵯峨嵐山駅から快速で一駅、約8分で亀岡駅に着きます。そこからは市街地を抜け、田畑が広がる街道を車で20分。集落の一角に「cafe nouka（カフェノウカ）」があります。

オーナー夫妻が作り上げた心地よい空間

ギャラリーのような店内

森夫妻がカフェを開いたのは2017年の4月。「まずは、空間を作りたかったのです。古い民家を自分たちで改装して、オープンに漕ぎ着けました。今も、改装は進行中なんですよ」と奥様の和子さんが語ってくれました。
扉を開けたところには、土間のテーブル席。そして、靴を脱いでほっこりできる座敷席もあります。

1日15食限定の里山ランチ

「週替わりランチ（ミニおやつ・ドリンク付）」（1500円／税別）

ランチは週替わりで、自家製の野菜が、炒め物、和え物、サラダなどさまざまな形で登場します。
この日は、野菜の黒酢炒めをはじめ、じゃが芋のほくほく和サラダ、小松菜のなめたけおろしのせ、なすの胡麻ソースかけなど、野菜尽くし。
ほんのりと生姜の風味が漂う味噌汁や、オリジナルのドレッシングを使ったサラダなど、野菜をよく知る農家の方だからこその味わいが新鮮です。

じっくりと味わいたい皇室献上米

「神前米」（1.0kg 500円～／税別）

野菜はもちろんのこと、米も自家製です。この辺りで穫れるのは、キヌヒカリという丹波地域に適した品種で「神前米（こうざきまい）」と呼ばれているそう。昭和天皇の即位式に献上されたという由緒あるもので、その名の通り一粒一粒が輝くような白さです。
主張しすぎない味と、ぱらっとした口当たりが、野菜の旨みを引き立てます。