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抹茶庵 あわら

おうちカフェのお取り寄せ。
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前投稿のプリンと一緒にこちらもお取り寄せました。
"世界で一番抹茶の濃いフォンダンショコラ"です。
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冷やして、常温で、また少し温めて...で
それぞれ味わいや食感が違いました。
フォンダンショコラの醍醐味はやはり少し温めて。
とろっと抹茶チョコが溶けて、生地が柔らかく
しゅわしゅわに。温めてが1番好みでした。
もちろん冷やしても常温でも美味しいです。
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そしてこちらには煎茶を合わせて。
昨年訪れた嬉野の新茶と伊万里で購入した急須でいただきました。
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煎茶教室に通っていた時にも習いましたが、やはり嬉野茶は旨味と香りが濃いのでスイーツにぴったり。
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昨年訪れたお茶屋さんで購入したかったのですが、残念ながら今はこの状況で対応されていなく、別のお店の今年の新茶『華』をお取り寄せしました。
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家にいながら、お茶の時間のたった1時間程に
福井や伊万里、嬉野への旅の話をして旅した気分になりながら、ゆったりおうちカフェとなりました。
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