丸2日かけて作る“神楽坂フレンチトースト”。中は半生、とろーりプリンのよう

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2016.03.09

※こちらの記事は2016年3月9日に公開されたものです

神楽坂の路地にある「caFE×BaＲ KAGURAZAKA SHIMADA CAFE（カフェ×バーカグラザカシマダカフェ）」は、いつでも気軽に立ち寄れるカフェ＆ダイニングバー。仕込みに2日かける「神楽坂フレンチトースト」は、ここでしか楽しめない味と評判です。

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ことりっぷ編集部おすすめのホテルをピックアップ

4.8

アンダーズ東京

新橋・汐留・浜松町・お台場

虎ノ門ヒルズの上層階に位置する、ハイアットが手掛ける日本初のラグジュアリーライフスタルホテル。

税込55,745円~

4.75

高輪　花香路（グランドプリンスホテル高輪内）

品川・大井町・蒲田・羽田空港

都心で感じる日本旅館。和のおもてなしで忘れられないひと時をお届けいたします。

税込13,150円~

4.7

ウェスティンホテル東京

渋谷・恵比寿・目黒・二子玉川

ヨーロッパの香りあふれる空間の中、上質なくつろぎと癒しのひとときをお過ごしください。

税込18,397円~

4.67

東京マリオットホテル

品川・大井町・蒲田・羽田空港

品川駅から無料シャトルバスで5分。アクセス至便な立地にありながら緑に包まれた御殿山で快適なご滞在を。

税込19,556円~

4.66

丸ノ内ホテル

東京駅・銀座・秋葉原・東陽町・葛西

東京駅・大手町駅からすぐにアクセスできる好立地。ゆったりとした大人の時間が、ここにあります。

税込14,600円~

4.66

東京ステーションホテル

東京駅・銀座・秋葉原・東陽町・葛西

【JR東京駅丸の内南口直結】東京駅のクラシックホテル

税込30,203円~

4.65

温泉旅館　由縁別邸　東京代田

渋谷・恵比寿・目黒・二子玉川

３５室の客室と箱根の温泉を利用した大浴場、割烹、茶寮を備え、日常から離れてリラックスできます。

税込14,467円~

4.64

ザ・プリンス　パークタワー東京

新橋・汐留・浜松町・お台場

お誕生日や記念日にはタワー側確約のアニバーサリープランで非日常の滞在を。

税込14,520円~

4.64

ＴＨＥ　ＢＬＯＳＳＯＭ　ＨＩＢＩＹＡ（ザ　ブラッサム日比谷）

新橋・汐留・浜松町・お台場

新橋駅徒歩5分・内幸町駅徒歩2分・全室19階以上

税込14,600円~

4.59

グランドハイアット東京

赤坂・六本木・霞ヶ関・永田町

グローバルな雰囲気溢れるダイナミックな空間で、豊かな時間を創出する東京・六本木のラグジュアリーホテル

税込37,574円~

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情緒漂う見番横丁にある居心地のよいカフェ

気取らない親しみやすさが感じられる店内

JR・地下鉄飯田橋駅から徒歩5〜6分。神楽坂の路地「見番横丁」のビルの3階に「シマダカフェ」はあります。

広々として開放感あふれる店内は、“ヨーロッパの住宅”をイメージ。テーブル席、ソファー席、テラス席と、どこに座ってもゆったりとリラックスできて、まるで友人の家に遊びに来たかのような居心地のよさです。

オリジナルの食感と味、トッピングも楽しんで

「神楽坂フレンチトースト　ア・ラ・モード」（1134円、ランチセットは1ドリンク付で1300円）。ホイップクリームやバニラアイスと組み合わせて食べると、また違うおいしさに

「神楽坂フレンチトースト」（1026円）は、パンを1日かけて自然乾燥させ、特製アパレイユ（卵液）に1日漬け込んで作ります。パンの水分をしっかり飛ばし、乾いたスポンジのようにアパレイユをたっぷり含ませることが、オリジナルの食感と味へのこだわりです。

そしてもう一つは、高温のオーブンで一気に焼き上げること。外はかりかり、中はとろとろ、一口ほおばるとじゅわーっと溶けて、上品なプリンのような濃厚な味が広がります。

天然酵母のマフィンでいただく“エッグベネディクト”

「エッグベネディクト」（1134円、ランチセットは1ドリンク付で1300円）。マフィンは外がかりかり、中がもちもち

料理もスイーツもソースにいたるまで、できるかぎり手作りのものを提供している「シマダカフェ」。天然酵母マフィンにチキンやポーチドエッグをのせた「エッグベネディクト」も好評で、特製オランデーズソースのさっぱりしたレモンの風味が食欲をかきたてます。

パリで人気の紅茶や雑貨の販売も行っています

6種類の味を楽しめる「ビオティー」（各918円）。販売も行い、小鳥マークのかわいらしい缶がインテリアにも贈りものにもぴったり

こちらでは、フランス老舗紅茶店「KUSMI TEA（クスミティー）」のセカンドラインとして知られる有機栽培紅茶ブランド「LØV ORGANIC（ラヴ・オーガニック）」の「ビオティー」も味わえます。

美容や健康に効果のあるさまざまな種類のハーブをブレンドしたティーをフレンチプレスでじっくり抽出して、ぜいたくにカップ2杯分。豊かな香りとフルーティーでさわやかな味が心をうるおしてくれます。