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Rick Stein at Bannisters

Happy Happy Happy Australia day🇦🇺
〜26th of January〜

1/26はオーストラリアの建国記念日で国民の祝日です㊗️
と、言ってもイギリス人が初めてオーストラリアへ上陸した日なので、実際にオーストラリアとして国が成立した日はまた別の日になるのだけど…
原住民アボリジニは侵略日と思ってるので、日にちを変えるべきとも主張してます…

そして、この日は私達夫婦の結婚記念日でもあり、私の誕生日でもあります😊
ということで、トリプルセレブレーションなわけです…(*˘︶˘*).。.:*♡
ホントなら、今頃タスマニアにいるはずが、COVIDの影響で州間のボーダーが閉鎖されたので予定変更😿

シドニーから🚗で3時間…South coastのMollymookにある私の好きなイギリス人セレブシェフRick Steinのホテルが併設された海沿いのレストランへ行ってきました❣
新鮮なオイスター🇦🇺マッスル(ムール貝)はココナッツクリーム入でタイの味🇹🇭シーフードたっぷりブイヤベースはフランスの味🇫🇷OZステーキ🇦🇺お腹いっぱいなのに、やっぱり食べたいデザートはふわふわバニラカスタードメレンゲ🇫🇷
サワードウブレッドについてくるバター2種類のうち、青のりバターは日本の味🇯🇵バターと青のりが🥖に相性が合うなんて❣コレは簡単に出来るので、真似てやってます😊

前回は旦那くんの誕生日依頼2回目なんだけど、シンプルで素材を生かしたいろんな国のヒュージョン料理は、やっぱりお気に入りなので、特別な日には🈁だなぁとლ(´ڡ`ლ)

ワインリストには山梨ワインも🍷
ジャパニーズフィッシュケーキ(さつま揚げ)もすごく食べたかったなぁ…

#BdayTrip #AustraliaDay #Anniversary #Bday #Mollymook #RickStein

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