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御菓子司 新妻屋

春が待ち遠しくなる上生菓子

中に黄味餡を忍ばせた“ういろう製”『紅梅』

こし餡にそぼろ状の餡を
まぶした“きんとん製”『菜の花』

求肥にメレンゲを混ぜた優しい口溶けの餅生地で白餡を包み込んだ“雪平製”『菜の花』

上生菓子と一括りにされながらも
製法は多種多様で繊細で
手間暇かけて作られているのですね。

優しい甘さにほっとします♡

どれにしようかな…♪

#ほっとひと息

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