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PAUL コレットマーレ桜木町店

PAULの春のスイーツでおうちアフタヌーンティー♪
*カヌレ・サクラ*
*スコーン・サクラ*
どちらも季節限定の春らしさ満点スイーツです。
ティーはスリランカのウバ、横浜のスリランカ料理と紅茶のお店シンハさんで購入した茶葉を使い、ちょっとはずれだったりんごとミントを加えてフレッシュアップルティーにしました。
カヌレの生地には桜の塩漬けが練り込んであって、ひと口食べるとピンクの生地。この色合いがまた幸せを増幅させてくれます。
スコーンも桜だけでなくパルメザンチーズがほんのりと香り、ちょっと塩気があるので余計においしいです。
桜餅が好きで桜スイーツについ反応してしまうのですが、カヌレとスコーンの桜仕立ては初めていただきました。どちらも絶妙なバランスでおいしくて、センスの光るスイーツ、おうち時間を一気に格上げしてくれる逸品でした。
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