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Limevert Koji Takayama

美味しいお取り寄せ
「Limevert Koji Takayama」
*レモンケーキ
昨年、日経プラスランキング レモンケーキ1位、お取り寄せの達人が選ぶ「逸品お取り寄せスイーツ」にもランクインしたレモンケーキをお取り寄せしました。
現在ネットでしか販売されていないのですが、かなりの人気で販売告知が入ると瞬時に売り切れてしまいます。
かなり待つ事にはなりますが、予約販売なら確実に手に入ると言う事で、1月末にお願いして6月14日に届きました。
『こだわりのレモン(広島の小越農園さんが大切に育てたレモン)の収穫が秋過ぎから年末位に始まるので、予想では4月頃から製造を始め、順次お届けする予定なので、気長に待てる方のみに美味しいレモンケーキは届きます。』との事で、首を長くして待ちました。
丸みをおびた形が愛らしく、皮ごとスライスした国産レモンを砂糖と一緒に煮詰めたものを混ぜ込んだ生地はきめ細やかでしっとり、レモン果汁と粉糖を混ぜたグラスアローのコーティングが甘酸っぱくて、レモンの甘みと酸味が堪能出来るレモンケーキです。
「レモンそのものを味わえるケーキ」を目指し、レモンを「一つも無駄にしたくない」と、種とヘタ以外を余すことなく使う。皮の苦みや果汁の酸味など、レモンの自然な味わいを引き出すため、レモン以外の材料は最小限にしぼった。玉のように丸い形は糖衣がけが均等に流れて固まるようにするため。...こだわりが詰まったレモンケーキ、本当に美味しくて待った甲斐が有りました。
#美味しいお取り寄せ#レモンケーキ#Limevert Koji Takayama#夏色さがし

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