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 ルショコラドゥアッシュ

 
  今年初の栗活は、銀座の辻口博啓さん経営のパティスリー「ルショコラドゥアッシュ」の若林繁パティシエさんの見目麗しいモンブリンです🌰
 栗も食べたいけど、シャインマスカットもね、、と言う我儘な欲望を叶えてくれます🎵
 栗の王様👑利平栗をたっぷり使った
栗そのもの風味と味がとても秀逸です
 グラスバニラ、クレームシャンテリー、渋皮栗のパントネージュ、サクサクのメレンゲ、シャインマスカットもプチっと弾ける新鮮な甘味が見事に一つの世界を創り上げていました。💚🤎
 モンブランの中のメレンゲや、クリームは少なめを好む方には、ドストライクのスイーツです。
 シャインマスカットの爽やかさで、飽きずに2つの秋の味覚を楽しめました。。。🌰🍇
 帰りに交詢ビル近くの裏道を歩いていると、銀座ど真ん中に象さんを発見🕵️🐘
 未だに先端を行く川久保玲さんのCOMME des GARCONSのウィンドウでした。💓🐘🐘🐘🐘
 紙で出来ている様子でした。✨

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