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旬のいちごスイーツがいっぱい♪ 伊勢丹新宿店「いちごに恋する七日間」

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旬のいちごスイーツがいっぱい♪ 伊勢丹新宿店「いちごに恋する七日間」
伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクションでは、おいしくてキュートな旬のいちごスイーツが大集合する「いちごに恋する七日間」を、2022年1月12~18日の7日間開催しています。

会場には、全国のバラエティ豊かないちごスイーツが集結。ショートケーキやタルト、フルーツサンドをはじめ、シェイクやソフトクリームなどのイートインアイテムが多数そろいます。

見て、食べて、撮って楽しめる、いちごに恋しちゃう7日間

見て、食べて、撮って楽しめる、いちごに恋しちゃう7日間
「いちごに恋する七日間」は、1月15日の「いちごの日」に合わせ、より気軽に、様々な食べ方やアレンジでいちごを楽しんでほしい、という想いで2021年から開催しているイベントです。

会場では、見て、食べて、撮って楽しめるように、実演を多数実施。“生産者だからこそ”“青果卸だからこそ”“パティシエだからこそ”“和菓子屋だからこそ”などのこだわりいちごスイーツが並ぶ、まさにいちごに恋しちゃう7日間です。

スイーツ好きなら一度は食べてみたい究極のショートケーキ

スイーツ好きなら一度は食べてみたい究極のショートケーキ
「ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI」は、ホテルニューオータニのグランシェフ中島眞介氏のオリジナルケーキと焼きたてパンが楽しめる、ホテルスイーツで圧倒的人気を誇るペストリーブティックです。

今回登場するのは、ホテル開業50周年の2014年に誕生した「エクストラスーパーあまおうショートケーキ」をさらにバージョンアップさせた「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」(各日30個限定)。1カットに約8粒の「博多あまおう」を使用し、大粒のホール、ダイスカット、ハーフカットの3種類のスタイルでいちごの魅力を引き出します。
クリームは九州大牟田産の低脂肪生クリームにアーモンドミルク、和三盆、バニラビーンズを加えたオリジナルで、2種類のスポンジ生地、ライチとブロンドチョコレートの隠し味が全体を美しくまとめます。
スイーツ好きなら一度は食べてみたい、究極のショートケーキです。

いちご農家ならではのエクレール

いちご農家ならではのエクレール
競走馬の町として有名な北海道浦河町にある「うらかわ菅農園」。現在は農家4代目になる地域の老舗先導農家的な存在です。冬から春にかけて作る冬いちごと、夏から秋にかけて作る夏いちごを品種を使い分けて、通年でいちごを生産しています。

「冬いちごのスノウエクレール」は、農園で育てた香り豊かな冬いちごを使用した、いちご農家ならではのエクレール。ピスタチオクリームの濃厚な味わいとエクレア生地のサクサク食感が、完熟いちごの甘みを引き立てます。

手土産でも人気の「座布団どら」

手土産でも人気の「座布団どら」
「浅草苺座」は、浅草の伝法院通りに2019年5月にオープンしたいちごスイーツ専門店です。

手土産でも人気の「座布団どら」は、いちごの産地として知られる宮城県山元町の生産者が作る完熟いちごを、こし餡、クリーム生地で包んで仕上げています。今回は「座布団どら いちごクリーム」のほか、伊勢丹新宿店限定で「座布団どら チョコレートクリーム」も登場します。
そのほかにも人気の「苺スムージー」など、見た目にも思わずときめいてしまう、いちごスイーツを存分に楽しめます。

その時季一番美味しいフルーツを使用したスイーツ

その時季一番美味しいフルーツを使用したスイーツ
兵庫の「ARROW TREE」は、その時季一番のフルーツを味わってもらうことにこだわり、毎日、プロの目利きが旬のおいしい選りすぐりのフルーツを使用。農家の方々が丹精込めて育てた素材本来のみずみずしさを余すことろなく楽しめるように、“青果卸だからこそ作れる”その時季一番美味しいフルーツを使用したスイーツが並びます。

「あまおうタルト(ダマンド)」は、一番美味しく食べられる旬の時期のみメニュー展開する、福岡県産あまおうを使用したいちごタルトです。濃い甘みが溢れ出す福岡県産の大粒あまおうを贅沢に飾り、北海道産生クリームで仕上げています。タルト生地とクリームとのバランスが絶妙で、旬のあまおうを存分に味わうことができます。

おいしさに加えてミニマルなかわいさを追求

おいしさに加えてミニマルなかわいさを追求
2021年4月東京にオープンした「佳日の果実 まるさんかじつ」は、茨城県鹿嶋市の創業200年の老舗菓子舗「丸三老舗」がプロデュース。老舗の確かな技術と国産の最上級フルーツを活かし、圧倒的なおいしさに加えてミニマルなかわいさを追求しています。

「ICHIGO WARABI SHIRO・KURO」は、茨城県いちごグランプリで大賞を受賞した、茨城県つくば市「つくばねファーム」の紅ほっぺを使用。「SHIRO」はあっさりとした白餡と、ぷるんとした滑らかなわらび餅で紅ほっぺを包み、いちごの美味しさがストレートに伝わる味わい。「KURO」は、「丸三老舗」自慢の小豆の味の濃いこし餡、ぷるんとした滑らかなわらび餅で紅ほっぺを包み、いちごとの絶妙なバランスが楽しめます。ぜひ食べ比べがおすすめですよ。

水ようかんとプリンの新しい調和

水ようかんとプリンの新しい調和
1907(明治40)年、職人と芸の街 銀座本挽町で創業した「銀座 清月堂本店」。季節の素材を大切にし、心のこもった確かな技術で、四季を楽しむことができる和菓子を作り続けています。

今回は催事限定商品として、和菓子店が作るプリン「あまおうの水ようかんぷりん」がお目見えします。3層仕立ての下は口どけ良い水ようかん、真ん中には代表銘菓「おとし文」で使用する新鮮卵と和三盆糖を使用したプリン、上段にはいちごソース、仕上げにあまおうを添えています。水ようかんとプリンの新しい調和が楽しめますよ。

いちごそれぞれがもつ個性を体感できるフルーツサンド

いちごそれぞれがもつ個性を体感できるフルーツサンド
神奈川「茶季」は、年中通して厳選された上質なお茶を楽しんでほしいという想いから生まれました。

今回の催事ではお茶に負けず劣らず人気を誇る、こだわりのさまざまな品種や産地のブランドいちごを使用した贅沢な「いちごのフルーツサンド」が登場します。
大粒でジューシーな味わいの「スカイベリー」や、甘みと酸味のバランスがとれた「とちおとめ」、ふっくらとした形と濃厚な甘さが魅力の「あまおう」など、高級いちごのフルーツサンドが勢ぞろい。フルーツと合わせるために作られた独自配合のクリームはほのかな酸味と甘みがあり、いちごのおいしさを最大限に引き出しています。
お気に入りの産地や品種で選んだり食べ比べをしてみて、いちごそれぞれがもつ個性を体感してみてくださいね。

生産者だからこそ作れる、いちごが主役のスイーツ

生産者だからこそ作れる、いちごが主役のスイーツ
東北一のいちごの産地・宮城県山元町で、約50年以上いちごの栽培をおこなう「いちご屋 燦燦園」。太陽の光を燦燦と浴びながら、土や水・肥料や環境にとことんこだわり、日々管理することで、甘みと酸味のバランスの良いいちご作りを実践。“いちごの生産者だからこそ作れる”いちごが主役のスイーツを楽しめます。

「いちごろシェイク」は、ハウスの中で真っ赤に育った甘熟いちごの果肉だけをふんだんに使用。水や氷は一切使わない、甘熟いちごの濃厚な味わいを楽しめます。甘熟いちごを丸ごと削ったいちごのトッピング付きで、いちごが盛り沢山な見た目もキュートなシェイクです。

いちごづくしのフレッシュなムースケーキ

いちごづくしのフレッシュなムースケーキ
東京「ミホパンポップケーキ」は、アメリカ生まれのポップケーキをスイーツアーティストのmihopan 都築美穂氏が日本人向けにアレンジした、オリジナルレシピで一つひとつ手作りしたスイーツのオートクチュールショップです。

「ストロベリームースのボックスケーキ」は、茨城県のブランド「いばらキッス」を使用した、いちごづくしのフレッシュなムースケーキです。ムースは、ベリーがたっぷりのストロベリームースと、ヨーグルトムースの二層仕立て。おしゃれなデコレーションのマスカルポーネをブレンドしたクリームは、コクがあるのに軽い口当たりで、いちごとベストマッチしています。

新感覚のクロワッサンサンドが登場

新感覚のクロワッサンサンドが登場
「toroa」は、オンライン販売がメインの話題店。今回期間限定で催事出店します。

「いちごととろ生ガトーショコラのクロワッサンサンド」は、クロワッサンに自慢の「とろ生ガトーショコラ」と、フレッシュないちごを挟んで食べる、新感覚のクロワッサンサンド。平日各日100点限り、土・日曜各日150点限りとなります。

モチフワ食感がたまらないドーナツ

モチフワ食感がたまらないドーナツ
「アーノルド」のオリジナルドーナツは、フィンランドの伝統的な揚げ菓子であるMunkki(ムンキ)とアメリカンドーナツを組み合わせた、独特な食感のドーナツです。甘さをひかえたドーナツといろいろなフレーバーの甘いグレーズがひとつになって、他にはないおいしさを生みだします。生地に牛乳・卵を使用しないフィンランドのドーナツは、手作りのやさしい味わいと、じっくり発酵させたモチフワ食感を楽しめます。

「ハートストロベリー」は、イチゴのフリーズドライを使用したグレージングと、中にはカスタード風味のホイップクリームが入ったドーナツ。見た目も可愛い、やさしい味わいとモチフワ食感がたまらない一品です。

そのほか出店店舗など、詳細は公式サイトをご覧ください。
おいしくてキュートな旬のいちごスイーツを、ぜひ味わってくださいね。

伊勢丹新宿店「いちごに恋する七日間」

東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F フードコレクション

2022年01月12日 (水) ~ 2022年01月18日 (火)


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