【銀座】6/1-8/31｜和光アネックス「SHIKIパフェ ―NATSU―」

和光アネックス 2階ティーサロンでは、四季それぞれのチョコレートパフェが楽しめるシーズンパフェ「SHIKIパフェ」の提供を今年春から開始。2025年6月1日からは、夏に旬を迎えるフルーツを使用した、見た目にも涼やかなチョコレートパフェ「SHIKIパフェ ―NATSU―」が第二弾として登場します。 「SHIKIパフェ ―NATSU―」は、ホワイトチョコレートを主体に、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツ、ライムなどのトロピカルフルーツをたっぷりと使用し、暑い夏にぴったりの爽やかな味わいを堪能できるパフェに仕上げました。こだわりの素材を重ねた美しい層は、チョコレートとトロピカルフルーツの絶妙なバランスで食べ進めていくうちにさまざまな味わいや食感が変化する、驚きと感動の詰まった一品となっています。 同時に1階ケーキ＆チョコレートショップでは、「SHIKIショコラ・フレ ―NATSU―」を新たに発売しています。

【西新宿】6/3-8/31｜ヒルトン東京「夏の夜パフェ」

ヴェール

ヒルトン東京1階「セント・ジョージ バー」と2階バー＆ラウンジZATTAでは、2025年6月3日から8月31日の期間、バーで楽しむ夏限定 夜パフェ2種類が登場しています。 芳醇な果汁をたたえたマスクメロンとエメラルドのような輝きのシャインマスカットを冠した「ヴェール」。白ワインのゼリーと清々しいライムカードクリームが層になり、メロンゼリーやホワイトラム香るモヒートグラニテ、ライムソルベが清涼感を添えます。 マンゴーやパイナップルにココナッツを重ねた「ピニャコラーダ」は、ひと匙ごとに南国のビーチリゾートの情景がうかぶようなトロピカルな味わいのパフェです。鮮やかなオレンジ色のマンゴーゼリーやパイナップル、パッションフルーツなどを合わせたエキゾチックゼリーにココナッツパンナコッタとマスカルポーネココナッツムースがなめらかに調和し、まるで上質なカクテルを味わっているよう。

ピニャコラーダ

【原宿】6/19-8/31｜コロンバン原宿サロン「夏パフェ」

テラス席利用の方限定で花火が付きます

2025年6月19日よりコロンバン原宿サロンでは、まるで夏祭りのように彩り豊かな「夏パフェ」を販売しています。 「夏パフェ」は、フルーツの花火、ラムネシャーベットやチョコバナナ、レモネードジュレを一つのパフェにギュッと凝縮。ミルク濃厚なソフトクリームを絞りアメでできたパイナップルの葉を飾った、まるで夏祭りのようなパフェです。 また6月12日からは、コロンバンの各ショップおよびサロンにて、ペパーミントゼリーなど、どこか懐かしいクラシカルなスイーツを販売しています。ひんやりと心和む、コロンバンならではの夏の味わいをぜひ楽しんで。

コロンバンのショップおよびサロンで販売 爽やかクラシカルスイーツ

【三越前】6/10-9/8｜ISHIYA NIHONBASHI「パフェ 北海道ミルク＆メロン」

北海道外唯一の直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）」では、2025年6月10日より夏限定の新作スイーツを販売しています。 「パフェ 北海道ミルク＆メロン」は、北海道ミルクのジェラートにメロンの果肉・シャンティ・グラノラを重ねた、まるで北海道の夏をつめこんだような期間限定パフェ。爽やかなローズヒップ＆ハイビスカスティーで作ったジュレがアクセントです。 そのほか、夏のフルーツの定番「メロン」を贅沢に使用し、北海道ミルクと合わせた、暑い日だからこそ食べたいパンケーキやドリンクも登場します。

【六本木】6/1-9月中旬｜ザ・リッツ・カールトン東京「メロンパフェ」

ザ・リッツ・カールトン東京では、初夏に旬を迎えるメロンを贅沢に使用した「メロンパフェ」を2025年6月1日～9月中旬の期間提供しています。 新鮮なメロンとメロンゼリー、クランブルが何層にも重なり、ひと口ごとにフルーツ本来のジューシーな味わいと食感の絶妙なハーモニーを楽しむことができます。メロンの層の間には、なめらかなココナッツ味のパルフェアイスを組み合わせており、クリーミーでトロピカルな風味がメロンの甘さを引き立てます。さらに、上部にトッピングされたシャンティクリームが、全体の味をまとめ、メロンとココナッツの爽やかな風味と調和させています。 このほかタワーズ（45階）では、日本の夏の風物詩“かき氷”を食事の前に楽しめる、季節限定の「サマーブランチ」も開催しています。

サマーブランチ　提供期間：2025年7月12日（土）〜13日（日）、19日（土）〜21日（祝・月）、26日（土）〜27日（日）、2025年8月2日（土）〜3日（日）、9日（土）～17日（日）、23 （土）～24日（日）、30日（土）～31日（日）