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口に入れるとスゥーと溶けていく、絶品わらび餅とは? 全国からファンが訪れる、山形の「腰掛庵」

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口に入れるとスゥーと溶けていく、絶品わらび餅とは? 全国からファンが訪れる、山形の「腰掛庵」
※こちらの記事は2016年8月25日に公開されたものです

山形県天童市にある「腰掛庵」(こしかけあん)は、ぷるんとやわらかな食感と、とろける口溶けがクセになる「わらびもち」が人気の和菓子店。本場・京都のお客さんからもおいしいと評判の、夏らしい和の甘味を山形で味わってみませんか?

住宅街の路地裏にたたずむ人気和菓子店

住宅街の路地裏にたたずむ人気和菓子店
JR天童南駅から車で約10分。羽州街道から細い路地へ入った、住宅街の一角に「腰掛庵」はあります。車がかろうじてすれ違えるほどの道にもかかわらず、駐車場の入口には平日でも誘導員が立っており、人気の高さがうかがえます。

緑の生い茂る庭の小路を通り抜けて、のれんをくぐり、靴を脱いで店の中へ。明治時代の蔵を利用した店内には、「わらびもち」をはじめ、季節の生菓子などがずらり。地元の常連客から観光客まで、ひっきりなしにお客さんが訪れています。

深煎りきなこたっぷり!ぷるんぷるんの「わらびもち」

深煎りきなこたっぷり!ぷるんぷるんの「わらびもち」 「わらびもち」小箱(2~3人用)650円、大箱(3~4人用)1300円がある
こちらでぜひ味わいたいのが「わらびもち」。本わらび粉を使った琥珀色のわらび餅に、深煎りしたきなこがたっぷり。黒蜜や砂糖はかけずに、餅に使用している砂糖のほの甘さと、きなこの香ばしさのみでおいしくいただけるのが特徴です。

ひと切れほおばると、驚くほどやわらかくぷるんぷるんの食感。口の中ですっと溶け、上品な甘みときなこの香ばしさが広がります。
常温で翌日、冷蔵で翌々日まで日持ちするので、おみやげにもぴったり。夏には食べる前に少し冷やして、涼やかに味わうのもおすすめです。

山形らしさが味わえる「だだわらび」

山形らしさが味わえる「だだわらび」 「だだわらび」1個230円
ほかにも、山形ならではの味を楽しめると人気なのが「だだわらび」。山形県庄内地方の特産で、枝豆より味と香りが濃厚な「だだちゃ豆」で作った餡が主役の生菓子です。“全国各地から来てくださるお客さんのために、山形らしいお菓子を作りたい”という思いから生まれました。

薄皮からほんのり透けて見える、だだちゃ豆の緑色が爽やかな一品。中心にはこしあんを入れ、外側は「わらびもち」と同じ皮で包んでいます。甘さはひかえめで、粗めに裏ごしされた餡に残るつぶつぶの食感と、独特の青い香りを楽しむことができますよ。

おみやげには“いいとこ取り”のひと箱を

おみやげには“いいとこ取り”のひと箱を 「おすすめセット」(小)1400円。季節ごとに内容が変わるため、値段も変動する
「わらびもち」とあわせてテイクアウトしたいのが、人気の生菓子を3種類味わえる「おすすめセット」。
盛夏の時期は「だだわらび」、わらびもちの中にこしあんを入れた「わらびまんじゅう」、ほろ苦いゆずの皮を練り込んだ「柚子わらび」の3種類。秋には栗、冬から春にはいちごを使った生菓子が登場します。

それぞれの生菓子はすべて手作りで仕上げているため、閉店時間前に売り切れてしまうことも。前日までに電話予約をするか、早めに訪れるのがおすすめですよ。

とろける食感の「わらびもち」を求めて、わざわざ行きたい「腰掛庵」。自然やグルメ、温泉など魅力いっぱいの山形を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

腰掛庵(こしかけあん)

山形県 天童市北目1-6-11 MAP

023-654-8056

9:30~17:00

月曜(祝日の場合水曜休)

腰掛庵

※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

文:

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