୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 【信田巻き】 開いた油揚げで具材を巻いて煮たものです😊 油揚げを使った料理全般に「信田」や「信大」と いうなが冠されるのは 油揚げは狐の好物とされることから 稲を多く実らせる 五穀豊穣を願います🌾🦊 手際よく油揚げにお野菜を巻いて くつくつ煮ているのを観察していると お出汁とお醤油の良い香りが部屋中に ただよってきました(* ´ ` *)ᐝ ※ 【早煮昆布】 水で戻した昆布に明太子を巻いて 煮詰めていきます𓈒𓏸𓐍 𓇢 短時間で柔らかく煮えるのがいいですね｡:°ஐ.. * * #私のことりっぷ旅#私の旅行記#秋の装い🍁🍂 #ガチャマナカフェ#おせち料理🍱 #ことりっぷと一緒#開運旅

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ おせち料理をつ.め.るワークショップに 参加してきました🍱🎍 お料理は作るのではなく笑 目の前で手際良く作っておられるのを 説明つきで見学します👀✨ この日を友達と楽しみにしていました(* ´ ` *)ᐝ ※ お店にうかがうとたくさんの材料が 準備されていて 下ごしらえもしてあります😊 どんなお料理が出来上がるのか楽しみです｡:°ஐ ※ 最初に作っておられたのは伊達巻💛 綺麗に巻きすで巻かれた伊達巻は しばらく立てて置いておきます お店で売っているような伊達巻に驚きました👏 【伊達巻】 巻物に似ていることから 学業成就.知恵が増えるという意味が 込められています📚✍🏻 卵を使っていることから子孫繁栄も願います🙏 ※ 【鮭のゆず味噌焼き】 出世魚として立身出世を願い 災いをさけるとの意味があります𓆛𓆜𓆝 【えびのつや煮】🦐 腰が曲がっているところから 長寿を祈願します えびは出汁で煮立てた後 半日つけてありました🍤 * * #私のことりっぷ旅#私の旅行記#秋の装い🍁🍂 #おせち料理🍱#ガチャマナカフェ#開運旅