モイコーヒー。コーヒーのメニューはブレンドとお店が厳選したストレートの二つ。傾向は浅煎り、(ストレートは中深煎りあり)抽出方法はプレス式のようだ。ブレンドははっきりとした酸が出ているため、スイーツと共に呑むのがよい気がする。写真はマシュマロトースト。ふわふわのマシュマロが焼かれる事で芳ばしさと滑らかさが増し、軽くさっくりと、中はしっとりと柔らかいトーストとともに口の中でふうわり溶ける。
半ばクリームのようになったマシュマロは中は雪のように白く、淡い甘みが小麦の甘みを互いに解けあい、高め合うようにとけてゆく。
そして、ついでに心も解ける。耳を楽しませるBGMは陽気でかつ爽やかな北欧カントリー。店主もスタイリッシュ。洗練された現代アートなお洒落空間を味わいたいなら、ぜひ。
#仙台