川越・氷川神社のむすびcafe。
今年最後のお参りと、体を整えるごはんです。
毎日、神様にお供えする米、酒、塩、水を表す「神撰(しんせん)」。それを下げていただくことを「直会(なおらえ)」というそうです。
食べることで神様のお力をいただけるのだとか(^.^)
むすびcafeでは、神前でお清めした材料を使っています。
いただいたのは「お結び膳」。
“塩(えん)結び” と縁起のよい “鯛結び” 。
鯛はお清めした塩とお神酒で下味をつけ、鯛飯にしています。
一汁三菜のごはん。
小鉢はゆずのなます、カボチャの餡かけしんじょ、湯葉と蟹と青菜のおひたし。根菜ときのこがたっぷりの味噌椀にだし巻き玉子。
素材を活かした料理は一品一品が滋味深く、
体が生まれ変わりそうなごはんでした。
〈むすびcafe ②〉
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