🚗群馬→長野へGo!! お蕎麦
突然の軽井沢ついでに諦めていたお蕎麦を食べる事に♪
🔍中軽井沢から軽井沢へ移動🤭
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珍しい季節限定の寒さらし蕎麦!
岩塩と山葵でいただくお蕎麦はとても美味しかった👍
胡桃だれは濃厚ですごく感動🥺
また訪れたいお店が増えました🙌
テラスはペットOK、メイン通りから少し入った教会通りにあります😊
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オーダー
⚫︎寒さらしそば 天ぷら付き 3000
⚫︎くるみだれそば 1800
十割そば大盛り 800
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寒さらしそばとは?
地元で育ったそばの実を厳冬の一月中旬より二週間清流に浸し、その後、寒風にさらして乾燥します。
これを「寒ざらし」と言って、そばの実が寒の冷水に耐えるとき、渋灰汁が甘味に変化し、風味豊かなそばになります。
そばを少しでも美味しく風味よく召し上がっていただくために、厳しい寒中に手間を惜しまず仕上げた至極のおそばです。
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軽井沢十割そば 大禅
0267-42-3344
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢605-7
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20001955/
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#ペットOK
2026/3/30
11時間前

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