究極の沖縄郷土料理｢山羊料理｣(ひーじゃー)。 山羊は昔から御祝い事に食されて来ました。沖縄には山羊料理専門店がいくつかあります。 山羊はとにかく臭い！ 私は残念ながら苦手で食べられません💦でも好きな人は週一で通うとか。 羽地の駅にも売っているのは、アグー肉や羽地特産鶏肉に埋もれた｢山羊の血｣ ! 山羊はとにかく栄養価が高く滋養にいい。｢血いりちゃー｣(血を肉や野菜と炒める)というメニューもあります。レバニラなどを上回る栄養価だそう。 沖縄の食を極めたい方、山羊料理お試しあれ。 #わたしの街 #沖縄道の駅 #山羊料理　#ヒージャー