【鯛茶福乃】 大名古屋ビルヂングのB1Fにある 鯛茶漬け専門店「鯛茶福乃」 メニューは鯛茶漬け1種類のみで1,500円 和食の世界を築き上げてきた唯一無二の店「野嵯和」による 初のプロデュースのようで_φ(･_･ ランチタイムは行列💧チョット時間をずらして💨 食べ方の説明書きには ・まずは鯛をそのまま…ごまだれと薬味で〜 ・次はご飯にのせてどんぶり風に〜 ・最後に愛知県西尾産の緑茶をたっぷりそそいで〜 鰹と昆布を漬け込んだ濃厚なごまだれなので 緑茶をそそぐとお出汁に変身٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ お皿の上に積み重なっている主役の鯛は 愛媛県徳弘水産のブランド鯛「鯛一郎クン」 低温で24時間熟成され旨味を凝縮させているようで ほんのり甘く歯応えがあって美味しかったぁ〜 盛り付けは私本人が行なっているのでスルーして頂き(笑) お茶のグリーンと美味しさに癒されたランチタイムでした☆ #鯛茶福乃 #大名古屋ビルヂング #大名古屋ビルディング