梅雨が楽しくなるスイーツを見つけました(*´∇`*)
くちどけのよい白餡のムースの中は、甘酸っぱいグリオットチェリーのクリームが入っています。
美しい青色の寒天は ‘ 蝶豆 ’ という豆科のハーブティー由来の天然の色だそう。
涼やかで蒸し暑さが吹き飛ぶ和スイーツです🎐
餡・豆・寒天…
そう、じつは洋の技法を使った「あんみつ」なんですよ💕
添えられた蜂蜜レモンをシロップに少したらすと、
本物の紫陽花と同じように青から紫へ、
色が変化していきます。
むすびcafeの『紫陽花‐あじさい‐』、
6月いっぱい食べられます♪
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