加賀の老舗「加賀麩 不室屋」がプロデュースする
サントリー美術館のカフェ。
木と間接照明の空間、壁は自然な風合いが美しい芭蕉布で覆われている落ち着いた雰囲気です。
もっちもちの加賀麩、しかも生麩の冷汁粉は絶品。
丁寧に濾された、口当たりのよいとろりとした汁粉と張りのある煮小豆、
栗の甘露煮がほっとする味です。
加賀棒茶は温かく、じんわり染みていきます。
東京ミッドタウンのガレリア3階、サントリー美術館の奥にありながら
ミッドタウンHPのレストラン・カフェ欄には載っていないちょっと秘密にしたい穴場。お昼時でものんびり過ごすことができます。
もちもちの生麩を使ったスイーツや料理に癒されたい時、人混みを逃れてゆっくりしたい時はぜひ(*´ω`*)
お麩のおみやげもあります🌹
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