最高の一杯に、お箸を持つ手が止まらない🥢
『道頓堀 今井 本店』さんの〈きつねうどん〉
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まずは、うどんつゆから…
黄金色に輝くお出汁にお揚げのまろやかな甘みが溶け込み、ひと口で体中に旨みが満ちていく
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つぎに…
もっちり食感の麺をすすって、お出汁との絡みを楽しむ
口に運ぶごとに、じんわり体に染み渡る優しい味
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今回オーダーしたのは…
《きつねうどんとささ巻ずし (わらび餅付)》
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爽やかな笹の香りを纏ったシャリは鯛の凝縮された旨みと相性抜群、透けた木の芽が美しい〈鯛笹まきずし〉
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白蜜の素朴な甘さとぷるぷる食感が見事な、きな粉香る〈わらび餅〉
いずれもここでしか味わえない逸品✨
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最後の一滴まで味わう😏
ごちそうさまでした🙏
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2022.06.21

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