マンダリンオリエンタルホテル東京
オリエンタル ラウンジ
GOLDEN FAN AFTERNOON TEA
“ESCOFFIER”
ゴールデンファン アフタヌーンティー “エスコフィエ”
なんてかわいいサントノーレ!
一般的にはプチシューが王冠のように飾り付けてあったりするかと思いますが、プチシューにお花の形にクリームが絞られています☆
一口で食べてしまうのはもったいないくらい(^^)
そして栗の花蜂蜜のマドレーヌ☆
栗の花の蜂蜜の印象は個人的にですが、色が濃く、風味が強くてかなり個性的な味わいだったと記憶していたのて、焼菓子に使われたら、どんな感じなのかなぁ…と
いただいてみたら
「おぉ〜☆」
始めはマドレーヌの甘さや香ばしさを感じますが、最後にフワッと栗の花の蜂蜜の風味が優しく広がります☆
個性的な蜂蜜もこういう使い方があるんだぁ〜と新しい発見!でした☆
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