佐賀県鳥栖市田代の冬の風物詩❕
【えびす栗まんじゅう】その①
年の瀬に、この栗まんじゅうを食べると……
「まんぐりよく」(何事もうまくいく)と言ういわれがあり、開運招福で縁起いい!
12月の1週間だけしか焼かないと言われる大人気のおまんじゅう。
明治中期から代々伝わる鋳物の栗型に、地粉に卵、ミネラル分の多いきび砂糖、水飴を加え、こしあんを入れ、炭火でじっくりと丁寧に焼き上げられます。
朝から閉店まで行列が出来るとテレビで放映があり、初めて知り、これは行かなきゃと急ぎました。
今年は12月23日まで焼かれるそうです。
焼きたてを食べたら、次々に手が出て、めっちゃ「まんぐりよく」いきそうです。
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