地方のアンテナショップの投稿を見て、以前に撮った写真があるのを思いだしアップしてみました。山形のアンテナショップによく行きます。何とインパクトの強い菓子なんだ‼️ 【珍菓】と堂々とつけるのも「恐れ入りました」_(..)_
原材料は小豆粉、白砂糖、黒砂糖。つまりは落雁ですね。
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この菓子には由来があるんですよ。
1840年、庄内藩は越後長岡へ国替が命じられた。百姓や商人などの領民たちが国替の阻止運動を起こした。お殿様は慕われていたんですね💕 その熱い思いが幕府に通じ、国替が中止になりました。
お殿様が〈おすわりになる〉→〈居成〉→〈稲荷〉→〈きつね🦊〉で、この菓子が誕生したそうです。
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地味な菓子ばかりに心引かれる私です。
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