伊根特産の🐟鯖の糠漬けを🍵お茶漬けにした「へしこ茶漬け」を食べてみました😋
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「へしこ」って...🤔?...丹後半島や若狭地方で、昔から冬の保存食として🐟魚を糠漬けにした伝統食品✨
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そのまま味わってみると塩気がかなり強めですが😆温かいご飯に自分のお好みの量のお茶を入れ🍵お茶漬けにすると良い具合に和らぎ、美味しい味に大変身✨魚の旨味が凝縮して、お魚好きな私には🐟格別の味わいでした🍚😋✨
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こちらの「お食事処かもめ」店からは、伊根湾が一望でき、遠くに舟屋も見えます🚤✨景色を眺めながら美味しい料理を舌鼓😋大満足ですね💓
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