『 万華鏡のかけら 』。
万華鏡の模様が変化していく様子を表現した和菓子だそう❣️
表面は薄く張った氷のように半透明でシャリっと崩れ 、中は柔らかく透き通った琥珀。
琥珀の中には彩り豊かな寒氷を閉じ込めています。寒氷は食感のアクセントに。
ブルーはハッカの爽やかな風味、ピンクはフルーティな香りなど味の違いも楽しい♪
万華鏡の光を食べているような、
不思議なワクワクした気持ちになれるお菓子です(*´ω`*)
少し前に相方からもらったお土産。全国の三越・菓遊庵でもこれから販売予定があるそうです。食べてみたい方は問い合わせてみてくださいね🎶
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