道後温泉本館の目の前に建つ一六本舗の2階に
一六茶寮があります。
「SHIRASAGI」という
アシェットデセールを頂きました。
京都で良く似たスイーツを頂いたことがあるのですが、まさに同じ[アサンブラージュカキモト]さんの監修で、今年の5月に販売を始められたそうです。
グラスの中には、色んな種類のお菓子が並び、
エアリークリームの下にも隠され、
道後夢菓子噺白さぎがシンボリックに配置されてます。
チョコレートの蓋にお店の方が温かいチョコレートソースを回しかけると、蓋が割れてスイーツも変化していきます。まるでアートのようなグラススイーツ。スプーンで何種かのスイーツをまとめて口に運ぶのが美味しい頂き方です。
嬉しい事に、お値段は1000円です。
京都のお店よりかなりサービス価格で、垣本氏も「道後の方がよく売れてる」と言われたそうです。(笑)
壁一面の大きな窓は道後温泉本館に向かい合っていて窓際は特等席。
夕暮れ時訪れたので、通りの灯りがとても風情がありました。
道後温泉本館は、2019年1月より修復工事に入るそうで、今の外観を楽しむなら今年中に訪れられるといいと思います。
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