大歩危駅から徒歩1分の所にある
祖谷の名産が売られているお店「歩危マート」。
そのお店1番人気、長さ30㌢厚いところで4㌢もあるでっかい油揚げ、その名も「ぼけあげ」
我が家で1番大きいお皿からもはみ出る大きさ。
山道でも崩れないようにと作られた「岩豆腐」
その岩豆腐で作られたぼけあげ。
3分の1①開き、食べやすい大きさに切り、味噌を塗り、その上にベーコン、とろけるチーズをたっぷりのせて、オーブントースターで焼く。
②食べやすい大きさに切って、お味噌汁に。
③食べやすい大きさに切って、オーブントースターで焼き、大根おろし、刻み葱をたっぷりのせてだし醤油で1枚完食😊
その他、お鍋に入れたり、煮物、しのだ巻きにしたりと使いかた沢山、しかもショップカードも18㌢×12㌢の大きさでした。
‥‥初めて食べました。祖谷温泉に行っていた友達のお土産です。もぅ、見たときのびっくりには(笑)みなさんにも味わってほしい一品です。
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