.*༺𝜗𝜚༻.かつらお村1日だけのレストラン②.༺𝜗𝜚༻*. --冷前菜-福島県産2種類のりんごと福島県産鮮魚のカルパッチョ-- 赤が鮮やかな「フジ」と爽やかな緑の「王林」、2種類の福島県産りんごとしっとりとしたヒラメ。そして、山椒オイルの芳醇な香りとセロリなどの香菜を使った香り高いソース。りんごの瑞々しい甘酸っぱさとシャキッとした食感、ヒラメの繊細な甘み、そして山椒と香菜の爽やかな余韻が口の中で重なり合います。白ワインが進む一皿でした。 #福島県 #葛尾村 #かつらお村 #みどりの里ふれあい館 #1日だけのレストラン #創作フレンチ #冷前菜 #カルパッチョ #福島県産りんご #ヒラメ #地産地消 #フレンチランチ #ワインと料理 #ファインダー越しの私の世界

.*༺𝜗𝜚༻.かつらお村1日だけのレストラン①.༺𝜗𝜚༻*. ランチ会場は『葛尾村活性化センター みどりの里ふれあい館』特徴的な三角屋根の外観を抜けると、天窓から光が差し込む開放的な高い木組みの天井、そして秋の紅葉で美しく彩られたテーブルセッティングが迎えてくれました。こちらでいただくのは、菅原拓弥シェフ（荻野伸也シェフ監修）による葛尾村の恵みをふんだんに使った創作フレンチです。 ---𝜗𝜚-本日のメニュー-𝜗𝜚--- 冷前菜：福島県産2種類のりんごと福島県産鮮魚のカルパッチョ 温前菜：葛尾村かぼちゃと凍もち 自家製リコッタチーズのパイ包み焼き メイン：葛尾村産菌床しいたけを包んだハーブ鶏ロースのソテーとモモ肉のコンフィ盛り合わせ エストラゴンのソース デザート：葛尾村じゅうねんと米粉を使ったパリブレスト #福島県 #葛尾村 #かつらお村 #みどりの里ふれあい館 #1日だけのレストラン #創作フレンチ #地産地消 #フレンチコース #福島グルメ