宮城峡蒸溜所の見学コースより。
どの蒸溜所に行っても一番好きな場所がここ、貯蔵庫です。ポットスチル(蒸溜器)により抽出されたウイスキー原液(ニューポットといいます)はアルコール度数を調整された後に樽詰めされて永い眠りにつきます。この工程の中で無色透明でキツいアルコール臭しかしないニューポットは熟成され、様々な個性を持ったウイスキーに熟成されていくのです。
どの蒸溜所にお邪魔しても悠久の時を感じる一幕です。
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