「御菓子つちや」の『 みずのいろ 』。 透明な水が四季を映し、色を宿す。 それを表現したいという想いから生まれた和菓子です。 薄い砂糖衣はパリっと歯触りよく、 中はゼリーのように柔らか。 噛み締めるとパッと広がる華やかな味。 干錦玉は琥珀糖より水分が少なく濃縮されています。 味はハイビスカス&ローズヒップ、オレンジピール、カモミール、スペアミント、バタフライピー。 水面に映った様々な“色”を手のひらで掬いとり 食べているような美しい造形✨ 先日花見をした外商勤めの友人が、 お土産にと持たせてくれたものです。 日本の四季と美意識を味わう 素敵なお菓子でした(*´ω｀*) #みずのいろ #御菓子つちや #岐阜 #和菓子 #干錦玉 #お茶にしよう #華やぐ #桜のリフレクション色も欲しいなぁ