夜ごはんです。 今日はインド料理にしました。 カチュンバというサラダと、 サモサ風揚げ餃子です。 カチュンバは、スパイスが効いた インドの代表的なサラダで、 パクチーとクミンを加えています。 そしてサモサ風揚げ餃子は、 今日はカレーも作っているんですが、 このカレーを少しアレンジして ガラムマサラを混ぜてから餃子の皮で包み、 餃子の皮にもガラムマサラを 少しまぶして揚げています。 このサモサは、カレーがあまった次の日の 娘のお弁当にも作る時があります。 さてさて、少しずつお酒も飲みつつ、、、☆ 頂きます(*^ω^*) #インド料理 #おうち時間 #おうちごはん #おうちでことりっぷ #夜ごはん

こんにちは。 お昼ごはんに、キーマカレーを 作りました(o^^o) キーマカレーは大好きで 以前から時々作ります。 アムステルダム在住時に 先輩に教わったレシピに、 何冊かレシピブックを参考にして 今の味ができました･:*+.\(( °ω° ))/.:+ シナモンやカルダモン、コリアンダーパウダー、 クミンパウダー、ガラムマサラ、 またチリペッパーも入れて スパイスたっぷりキーマカレーです。 キーマカレーはインド料理で、 「キーマ」は、ヒンディー語で 細切れ肉やひき肉を意味するそうです。 ヒンズー教徒が多いインド、 マトンや鶏肉を使うことが多く 今回私は鶏肉ひき肉を使いました。 にんにくと生姜のみじん切りで 玉ねぎみじん切り、ひき肉を炒め、 トマト（トマト缶の時もあります）を加え、 そこにスパイスと水を加えて じっくり煮込みました。 最後に茹でたインゲンを加えました。 ごはんは今回は玄米ですd(^_^o) それでは皆さま和やかな午後をお過ごし下さい🍀 #キーマカレー #インド料理 #おうちでことりっぷ #カレー #おうちごはん #お昼ごはん #おうち時間

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