越後湯沢駅前の温泉旅館「HATAGO井仙」の一階にあるカフェ「温泉珈琲水屋」。
温泉水を使って抽出した「温泉珈琲」や「有機栽培温泉紅茶」に、地元の素材を活かした“地スイーツ”。
温泉水で蒸しあげた「温泉プリン」や魚沼産コシヒカリの米粉を使ったロールケーキ「湯澤るうろ」など、越後湯沢ならではの品揃え。
駅の真ん前なので、新幹線までの時間にちょうどいい。
今回頂いたのは、ふわふわでしっとり食感の「湯澤るうろ」と、酔いそうなレベルの地酒を使った「宿酒仙七 生原酒ジュレ」。
宿酒仙七は、HATAGO井仙と鶴齢の蔵元 青木酒造の協力で醸した限定酒。
お土産処「越後湯澤んまや」も併設しています。
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