ランチで御徒町のラーメン屋、鴨to葱さんに行ってきました。
ここは鴨と水と葱のみ使ったこだわりのラーメンがいただけます。
葱のトッピングは3種類から選べ、このトッピングも季節や月ごとに違うようです。
この日は、
・焼いた長ネギを甘めのタレにつけた丸太白葱
・紫玉ねぎ
・ゆずと長葱を和えたゆず葱
の内から、ゆず葱と丸太白葱をチョイス。
あっさりしつつも、しっかりしたスープは、鴨独特の臭みはなく食べやすいです。
麺はラーメンというより、蕎麦に近い味わい。
店内はこじんまりと、畳張りのテーブルカウンターのみなので、女性お一人様が苦手な方は少し勇気が必要かもしれません。
ですが、とても美味しいラーメンいただけて、満足です。
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