かなざわはこまち2階にある体験型のお寿司屋さんCOIL 自分で巻ける細巻き。 何頼もう、何のせよう、ハーフハーフにしようか？混ぜちゃおうか？って優柔不断なわたしは悩みまくったです。 お茶を自分で入れれるドリンクバーも頼んで温かい加賀棒茶や玉露、緑茶なども楽しみました。 最後の1本は海苔がしなしなになったけど、どんどん上手く巻けるようになって楽しかった。 (最後は欲張って全のせとかしたら溢れ出た) てんぷらが写ってないのですが高さ10cmぐらいありそうなかき揚げがついてきます。 満足すぎた。 -以下公式サイトより- 日本の伝統的な「細巻き寿司」「天ぷら」「茶」を現代的なビジュアルに落とし込み、視覚・味覚・そして体感する現代創作和食料理店「 COIL - コイル - 」。ここ金沢の街で昔から親しまれてきた「細巻き寿司」を、「自分の手で完成させて食べる」という行為も楽しめる体感型レストランです。天ぷらや様々な種類の日本茶や味噌汁など、日本の伝統的な食文化をカジュアルにお楽しみください。 #金沢ランチ #観光 #寿司