12
0
1
20200204
今朝の珈琲
室温14℃ 湿度57% 曇り
東ティモール🇹🇱 マウベシ 60g
常温水素水洗い1回
50℃洗い 2,3回
再び常温水素水洗い1回
汚れ&チャフ少なし
捨て豆23粒
フルシティロースト
チャフ少なし
捨て豆8粒
.
東ティモール🇹🇱マウベシ
今朝焙煎 40g
昨日夕方焙煎 15g
グァテマラ 昨日夕方焙煎 5g
82℃ 200ml ネルドリップ
320ml 仕上げ
.
苦味&渋味>甘味>酸味
東ティモールをメインに酸味を足す為に、グァテマラやコロンビアを加えるのは結構バランスが良い
.
昨日夕方焙煎したグァテマラやお客さんに振る舞った東ティモールも、かなり上手くドリップ出来た。
.
あくまで自己評価だが、「一段ステージが上がった」感がある。
.
3/7の「EIJIN cafe / 影人カフェ」に限らず、自分が楽しいことをやって、それに触れた人々が楽しんでいただける事が自分の表現。
.
ワクワク感しかなく、世間の不安など、どこ吹く風？ちゅう感じです。
.
お楽しみに♪
皆さまのお越しをお待ちしております♪
.
_____________
.
「EIJIN cafe / 影人カフェ」
【予告】一日だけのアートイベント。
天空の玄室に一日だけ現われる不思議な写真&珈琲空間
2020年3月7日(土) 12〜18
star poets gallery(京都市)
.
#xinxci
#photography
#kyotocafe
#京都カフェ
#eijin影人cafe
#coffeetime #珈琲時間
#自家焙煎 #炒り上手 #発明工房
#selfroasting
#朝活 #コーノ式かなざわ珈琲抽出法 #すみれや #hario
#珈琲 #珈琲日記 #珈琲タイム #珈琲焙煎 #coffee #coffeetime
#coffeelover #coffeebreak #coffeeloaster
#50度洗い #有機栽培 #organic
#handdripcoffee #nelldripcoffee
star poets gallery
の投稿
昨日の「影人カフェ・スタンド 3」の模様です。
皆さま居心地が良いので、滞在時間は長く、ゆったりとくつろぎ、様々な方々と出逢えてました。
.
今回は大阪や四国からも駆けつけていただいた方もいらっしゃいました。
皆さまありがとうございました♪
.
当方の写真集やポストカードもお買い求めいただき、感無量です。
.
次回は、4/11 13時〜17時。
同じくスターポエッツギャラリーで。みのり菓子さんに美しく美味しい和菓子をご提供いただきます。
お楽しみに♪
.
#coffee
#kyotocafe
#京都カフェ
#iphonepanorama
#パノラマ
2021.03.15
12
昨日の「影人カフェ・スタンド2」の一場面。
お越しいただいた方々ありがとうございました。
.
今回のひとくちお菓子、「いも五郎」さんの「#サツマカロン 」も大好評♪
.
3/1だけドリップした「コーヒーエキス」をまずお飲みいただき、お好きな濃さに何度もお湯を継ぎ足して、お楽しみいただけました。
.
浅煎りでドリップしたような色合いまで薄めた時も、果実の風味が感じられると、当方も驚くご感想をいただきました。
.
次回は、3/14を予定しております。
お楽しみに♪
.
#coffee #coffeetime
#京都カフェ #kyotocafe
2021.02.15
13
京都府カフェ
の投稿
✤ タルティーヌとコーヒーはんな ✤
師走の京都さんぽ🚶♀️①
・
・
タイミングがなかなか合わず
随分お久しぶりになりました。
店主さんのお顔も見れ良かった✨
・
いただいたのはお初の
サーモンとりんごコンポートタルタル🍎
コーヒーをサクッと☺️☕️
いつもの如くコンプレも持ち帰りました✨️
来年もお世話になります🙏♡
✤ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー✤
#タルティーヌとコーヒーはんな
#拘りのパン#コンプレ#師走の京都
#出町柳カフェ#京都カフェ
#京都のおいしいもん#ことりっぷ京都
5時間前
4
京焚さんの後はティーハウスに振られ💧帰って口コミ見たらかなり癖強そうなお店のようなので振られてよかったかな💨（笑）
バスに乗り降りたのは地下鉄東山駅。近くに行きたいカフェがあるので、そちらに行きました。古民家を改装したカフェです。靴はそのままで2階に上がります👠
森のタルトとジャスミンティーをいただきました。横についてるいちごがとても綺麗だなと思ったら、チョコでした🍫タルトは甘さ控えめでおいしかったです😋退店するまでお客さんは私1人で、ゆっくり静かに過ごせました😊お酒もいただけるようで、ランチもありました🍴
#グルメ #カフェ #タルト
8時間前
10
star poets gallery
の投稿
昨日の「影人カフェ・スタンド 3」の模様です。
皆さま居心地が良いので、滞在時間は長く、ゆったりとくつろぎ、様々な方々と出逢えてました。
.
今回は大阪や四国からも駆けつけていただいた方もいらっしゃいました。
皆さまありがとうございました♪
.
当方の写真集やポストカードもお買い求めいただき、感無量です。
.
次回は、4/11 13時〜17時。
同じくスターポエッツギャラリーで。みのり菓子さんに美しく美味しい和菓子をご提供いただきます。
お楽しみに♪
.
#coffee
#kyotocafe
#京都カフェ
#iphonepanorama
#パノラマ
2021.03.15
12
昨日の「影人カフェ・スタンド2」の一場面。
お越しいただいた方々ありがとうございました。
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今回のひとくちお菓子、「いも五郎」さんの「#サツマカロン 」も大好評♪
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3/1だけドリップした「コーヒーエキス」をまずお飲みいただき、お好きな濃さに何度もお湯を継ぎ足して、お楽しみいただけました。
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浅煎りでドリップしたような色合いまで薄めた時も、果実の風味が感じられると、当方も驚くご感想をいただきました。
.
次回は、3/14を予定しております。
お楽しみに♪
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#coffee #coffeetime
#京都カフェ #kyotocafe
2021.02.15
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京都府カフェ
の投稿
✤ タルティーヌとコーヒーはんな ✤
師走の京都さんぽ🚶♀️①
・
・
タイミングがなかなか合わず
随分お久しぶりになりました。
店主さんのお顔も見れ良かった✨
・
いただいたのはお初の
サーモンとりんごコンポートタルタル🍎
コーヒーをサクッと☺️☕️
いつもの如くコンプレも持ち帰りました✨️
来年もお世話になります🙏♡
✤ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー✤
#タルティーヌとコーヒーはんな
#拘りのパン#コンプレ#師走の京都
#出町柳カフェ#京都カフェ
#京都のおいしいもん#ことりっぷ京都
5時間前
4
京焚さんの後はティーハウスに振られ💧帰って口コミ見たらかなり癖強そうなお店のようなので振られてよかったかな💨（笑）
バスに乗り降りたのは地下鉄東山駅。近くに行きたいカフェがあるので、そちらに行きました。古民家を改装したカフェです。靴はそのままで2階に上がります👠
森のタルトとジャスミンティーをいただきました。横についてるいちごがとても綺麗だなと思ったら、チョコでした🍫タルトは甘さ控えめでおいしかったです😋退店するまでお客さんは私1人で、ゆっくり静かに過ごせました😊お酒もいただけるようで、ランチもありました🍴
#グルメ #カフェ #タルト
8時間前
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12
0
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20200204
今朝の珈琲
室温14℃ 湿度57% 曇り
東ティモール🇹🇱 マウベシ 60g
常温水素水洗い1回
50℃洗い 2,3回
再び常温水素水洗い1回
汚れ&チャフ少なし
捨て豆23粒
フルシティロースト
チャフ少なし
捨て豆8粒
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東ティモール🇹🇱マウベシ
今朝焙煎 40g
昨日夕方焙煎 15g
グァテマラ 昨日夕方焙煎 5g
82℃ 200ml ネルドリップ
320ml 仕上げ
.
苦味&渋味>甘味>酸味
東ティモールをメインに酸味を足す為に、グァテマラやコロンビアを加えるのは結構バランスが良い
.
昨日夕方焙煎したグァテマラやお客さんに振る舞った東ティモールも、かなり上手くドリップ出来た。
.
あくまで自己評価だが、「一段ステージが上がった」感がある。
.
3/7の「EIJIN cafe / 影人カフェ」に限らず、自分が楽しいことをやって、それに触れた人々が楽しんでいただける事が自分の表現。
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ワクワク感しかなく、世間の不安など、どこ吹く風？ちゅう感じです。
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お楽しみに♪
皆さまのお越しをお待ちしております♪
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「EIJIN cafe / 影人カフェ」
【予告】一日だけのアートイベント。
天空の玄室に一日だけ現われる不思議な写真&珈琲空間
2020年3月7日(土) 12〜18
star poets gallery(京都市)
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#xinxci
#photography
#kyotocafe
#京都カフェ
#eijin影人cafe
#coffeetime #珈琲時間
#自家焙煎 #炒り上手 #発明工房
#selfroasting
#朝活 #コーノ式かなざわ珈琲抽出法 #すみれや #hario
#珈琲 #珈琲日記 #珈琲タイム #珈琲焙煎 #coffee #coffeetime
#coffeelover #coffeebreak #coffeeloaster
#50度洗い #有機栽培 #organic
#handdripcoffee #nelldripcoffee
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