こだわりの料理に日本酒が寄り添う、最上級のペアリング「赤星とくまがい」 酒ソムリエのオーナー赤星氏とシェフ熊谷氏が自信を持って手がける「赤星とくまがい」は、日本酒と料理のペアリングが最高のレベルで味わえるお店です。 滋賀の地酒は11銘柄ほどラインナップ。 その中でも、米国で地酒のインポーターをしていたときに出会ったという滋賀の川島酒造とは長い付き合いがあります。 お米の味わいがしっかり感じられる滋賀の地酒は食中酒におすすめですが、せっかくなのでペアリングをオーナー赤星氏に委ねてみたいところ。 日本酒が苦手と感じている人こそ、ぜひ訪れてみたいお店です。 #滋賀区 #滋賀区を旅する #滋賀 #滋賀県 #麻布十番 #赤星とくまがい #日本酒 #滋賀の地酒 #川島酒造 #酒ソムリエ #しがトコ