「 栗ハ栗ノ味デ 」
「 きんとんは栗のかたちにもどす 」
という昔からの伝統を大切に守っている、厳選された栗と砂糖だけで作られる栗きんとん。素朴な山栗の味そのままが、たまらなく味わい深くてすき。
美濃中津川の旧中山道に本店を構える「すや」。
創業は元禄年間。江戸からこの宿場町にやってきた武士が「十八屋」の屋号でお酢の店を開いたのがはじまり。箱に貼られているわらぶきの茶店の絵も江戸後期のもの。
佇まいを目にしただけで興奮✨
「すや」の木曽けやきの大看板は、良寛の書を倣たという二文字。
オンラインで何でも手に入る時代だけど、大好きなすやの栗きんとんを、この旧中山道にある本店で買うことに感動。
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