表参道にあるエンポーリオ アルマーニカフェでマンスリーパフェ。
タイトル長いです。
「赤いフルーツ、ミルクチョコレート、ランブルスコ、スパイスのパフェ」
上からカカオとアーモンドのチュイール、5種のベリーを使ったソルベと
バニラたっぷりのジェラート。
シナモンのクランブルミルクチョコレートシャンティー、
八角、クローブ、シナモンなど数種類のスパイスゼリー、
生姜のパンナコッタ、
一番下にはランブルスコワインとベリーのゼリー。
ベリーのソルベが酸味控えめで爽やかな甘味が感動。
生姜のパンナコッタにも驚き。
甘くてスパイシーな大人の赤いクリスマスパフェでした。
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