素麺はお中元で頂くもの。そんなイメージもあって、お金を払って素麺を食べるのは、流しそうめん以外で、もしかすると初めてかも。
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ところが、ところがですよ!これが一口食べて強い衝撃を受けたのです。家で食べる素麺とは明らかに違う強いコシ。
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徳島県つるぎ町の半田地区で作られる「半田素麺」。その特性を最大限引き出す大将の腕。花野に来る度に、毎度驚かされます。
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☆創作料理 花野
住所:筑後市羽犬塚580-101
駐車場:あり
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